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Colle Val d'Elsa

Informazioni Generali

Colle Val d'Elsa č un comune in provincia di Siena e conta circa 21.400 abitanti.
Confina a nord con Poggibonsi, a nord ovest con San Gimignano, a sud ovest con Casole d'Elsa, a sud e ad ovest con Monteriggioni.
Posizionato in un ansa del fiume Elsa, il suo nome identifica la sua posizione rispetto al corso d'acqua: su di un'area collinare, ad un'altezza di 141 metri slm.
La sua superficie totale č di 92 km2.
Attualmente la cittā si suddivide in due parti: Colle alta e Colle bassa; un tempo era frazionata in tre parti, che erano: Borgo S.Caterina, Castello di Piticciano e Piano.

Si trattava di tre nuclei distinti ognuno con un proprio casato.

Il comune si trova sull'antica via Francigena, strada di origine medievale utilizzata per i pellegrinaggi dal nord verso Roma.
Le sue attivitā principali del passato erano la produzione della carta e della lana; attualmente č molto fiorente la produzione di cristalli (soprammobili, calici).
La gastronomia č un altro fiore all'occhiello di Colle: qui vengono prodotti pregiati vini, formaggi doc, salumi e dolci tipici.

Tra i dolci ricordiamo i cavallucci, grossi biscotti morbidi dalla forma irregolare conditi con noci, anice e frutta candita; il migliaccio, a base di sangue suino, con l'aggiunta di farina, zucchero, strutto e noci; il Pan co'Santi, pane con noci ed uvetta; i cenci, ritagli di pasta fritta.

La cittā č raggiungibile percorrendo l'autostrada Autopalio (Firenze- Siena) oppure occorre prendere l'autostrada A1 Milano-Napoli ed uscire a Firenze Certosa.

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